Real FM
realfm Στο μικρόφωνο: Γιώργος Ψάλτης
Αμέσως μετά: Β.Λυριτζής - Δ.Καμπουράκης
ΑΡΧΕΙΟ ΕΚΠΟΜΠΩΝ ΕΛΛΗΝΟΦΡΕΝΕΙΑ REALFM107.1 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Αθήνα, 11 - 18 °C
Αθήνα - 5:51 πμ
11 - 18 °C
Κατεύθυνση ανέμου: ΝΔ
Ελάχιστη ένταση ανέμου: 2
Μέγιστη ένταση ανέμου: 3
Ρυθμίσεις
Εισάγετε πόλη ή περιοχή:
 
 
 

Πρωτότυπο grillhouse στη Μπάχα Καλιφόρνια – Δείτε φωτογραφίες

  • (0)
  • (0)

Νέα, αξιοπρόσεκτη σύλληψη γαστρονομικού περιβάλλοντος από τον Μεξικανό σεφ Αλφόνσο Καδένας και τον αρχιτέκτονα Ιγνάσιο Καδένας: Ένα grillhouse στη Μπάχα Καλιφόρνια, του οποίου η επωνυμία παραπέμπει, με ισπανοαμερικανικό χιούμορ, σε ένα όχι και τόσο ελκυστικό όνομα για ψησταριά.

Καπνισμένα υποστηρίγματα, ξύλο και γυμνό ατσάλι συνθέτουν το εσωτερικό ντεκόρ. Πέντε μεγάλοι πάγκοι για τους συνδαιτυμόνες.

Η κουζίνα, ανοιχτή σε κοινή θέα. Στο μέσον της, η πυροστιά, το γκριλ. Στους τοίχους, 6.300 κούτσουρα. Ζέστη. Καπνίλα (λίγη). Κοψίδια. Τα πάντα αποτίουν φόρο τιμής στο πιο ζεστό από τα τέσσερα στοιχεία: τη φωτιά. «I am the God of Hellfire», στην κυριολεξία.

Πόσο μεγάλη η απόσταση από την αισθητική προσέγγιση των δύο αδελφών στο άλλο ρεστοράν τους (στη Γκουανταλαχάρα, αυτή τη φορά)! Στο «Κόκκαλο», οι τοίχοι είναι ασπροβαμμένοι, οι ξύλινες επιφάνειες από ανοιχτόχρωμο ξύλο, πάμπολλα διακοσμητικά κόκαλα.

Σύμφωνα με το αθηναϊκό πρακτορείο, οι εμπνεύσεις των δύο αδελφών από το Μεξικό αξίζουν, το λιγότερο, ένα μπράβο!

Δείτε τις φωτογραφίες:






  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)


 
 
 
 
 

 
 

Real Life

Ειδήσεις σε RealTime