Η νηστεία μπορεί να αποτελέσει μια περίοδο, όπου μπορεί κάποιος να χάσει βάρος, αρκεί να προσέχει την ημερήσια θερμιδική πρόσληψη. Κατά τη διάρκειά της, αποκλείονται τα ζωϊκά τρόφιμα, τα οποία είναι πλούσια σε λιπαρά -κυρίως κορεσμένα- και αντικαθίστανται από φυτικές τροφές, όπως φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά. Το ίδιο ισχύει και στην περίπτωση των γλυκών.