Ένα φυτό με μια ξεχωριστή και χαρακτηριστική γεύση που μοιάζει με γλυκόριζα, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά για να προσθέσει γεύση σε επιδόρπια και ποτά και είναι γνωστό ως φυσική θεραπεία για διάφορες παθήσεις. Τα οφέλη του για την υγεία υποστηρίζονται από την επιστήμη.
Μιλάμε για ένα φυτό που προέρχεται από την ίδια οικογένεια με τα καρότα, το σέλινο και τον μαϊντανό. Μπορεί να φτάσει το 1 μέτρο σε ύψος και παράγει λουλούδια και ένα μικρό λευκό φρούτο.