Είναι μύθος ή πραγματικότητα ότι εάν το κρέας, το κοτόπουλο ή τα ψάρια μείνουν εκτός ψυγείου ώστε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου, θα ψηθούν καλύτερα και θα είναι πιο νόστιμα;
Ο Νεοζηλανδός σεφ και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Andy Hearden (γνωστός ως Andy Cooks online) σε βίντεο του στο Tik Tok, καταρρίπτει το μύθο ότι «οι περισσότεροι σεφ δεν το κάνουν» και αποκαλύπτει το πραγματικό μυστικό που κάνει τη διαφορά.