Ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) ταξινομεί τα επεξεργασμένα κρέατα ως καρκινογόνα της Ομάδας 1, με ισχυρή ένδειξη για πρόκληση καρκίνου.
Ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) ταξινομεί τα επεξεργασμένα κρέατα ως καρκινογόνα της Ομάδας 1, με ισχυρή ένδειξη για πρόκληση καρκίνου.