Οι μαθητές των ΕΠΑΣ το πρωί πραγματοποιούν την πρακτική τους άσκηση σε επιχειρήσεις, ενώ το απόγευμα παρακολουθούν θεωρητικά και εργαστηριακά μαθήματα της ειδικότητας.

Η αμοιβή των ασκούμενων μαθητών ανέρχεται στο 75% του κατώτατου ημερομισθίου που ορίζει η Εθνική Γενική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας
(ΕΓΣΣΕ) και για τα τέσσερα εξάμηνα πρακτικής άσκησης, που αντιστοιχεί σε 17,12 € την ημέρα.

Η πρακτική άσκηση των μαθητών επιδοτείται με 11 € για κάθε ημέρα πρακτικής άσκησης, τα δε χρήματα καταβάλλονται είτε στον εργοδότη είτε απευθείας στους μαθητές.

Οι εγγραφές των υποψηφίων άρχισαν και πρόκειται να ολοκληρωθούν στις 10 Σεπτεμβρίου.

Στο τμήμα Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων της ΕΠΑΣ Σπάρτης είναι προγραμματισμένο να εισαχθούν 25 μαθητές.

Λόγω όμως της αθρόας προσέλευσης υποψηφίων από την πρώτη κιόλας ημέρα των εγγραφών, γίνεται προσπάθεια να δημιουργηθεί και δεύτερο τμήμα.

Ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδοχείων Λακωνίας Δημήτρης Πολλάλης, καλεί τους επαγγελματίες του τουρισμού να υποστηρίξουν την όλη προσπάθεια «επιλέγοντας και προσλαμβάνοντας μαθητές στα ξενοδοχεία για την πρακτικής τους άσκηση, γεγονός που θα βοηθήσει αποτελεσματικά τόσο στη στελέχωση των επιχειρήσεων, όσο και στη συγκράτηση των νέων μας στον τόπο τους».