Ο 23χρονος παίκτης, ο οποίος αγωνίζεται κυρίως ως δεξιός μπακ, αλλά και κεντρικός αμυντικός, εντάχθηκε στο δυναμικό των «ερυθρόλευκων» την τελευταία ημέρα της μεταγραφικής περιόδου από τη Νότιγχαμ.
Την απόκτηση του Γάλλου αμυντικού, Ζουλιάν Μπιανκόν, ανακοίνωσε το απόγευμα της Δευτέρας (18/09) ο Ολυμπιακός.
Ο 23χρονος παίκτης, ο οποίος αγωνίζεται κυρίως ως δεξιός μπακ, αλλά και κεντρικός αμυντικός, εντάχθηκε στο δυναμικό των «ερυθρόλευκων» την τελευταία ημέρα της μεταγραφικής περιόδου από τη Νότιγχαμ.
Αναλυτικά η ανακοίνωση των Πειραιωτών: «Η ΠΑΕ Ολυμπιακός ανακοινώνει την απόκτηση του 23χρονου Γάλλου αμυντικού, Ζουλιάν Μπιανκόν. Γεννήθηκε στις 31 Μαρτίου 2000 και αφού σε νεαρή ηλικία πέρασε από AS Maximoise και Étoile Fréjus Saint-Raphaël, το 2015 εντάχθηκε στη Monaco, με την οποία έκανε ντεμπούτο στην πρώτη ομάδα το 2018 σε αγώνα για το Champions League.
Την αγωνιστική περίοδο 2019-2020 παραχωρήθηκε στη βελγική Cercle Brugge με τη μορφή δανεισμού, ενώ το ίδιο έγινε και το 2020-2021, αφού πρώτα πραγματοποίησε δύο συμμετοχές στη Ligue 1 με τη Monaco. Με τη Cercle Brugge έκανε συνολικά 45 συμμετοχές, σημείωσε δύο γκολ και μοίρασε τρεις ασίστ.
Τον Αύγουστο του 2021 τον απέκτησε από τη Monaco η Troyes, με την οποία μέτρησε 33 συμμετοχές στη Ligue 1, πέτυχε ένα γκολ και έδωσε δύο ασίστ. Το καλοκαίρι του 2022 πήρε μεταγραφή στην Premier League για τη Nottingham Forest. Ο Μπιανκόν είναι διεθνής με την U19 της εθνικής Γαλλίας.
Ζουλιάν, καλώς ήρθες στον Ολυμπιακό.»