Η διαλειμματική νηστεία είναι μια από τις πιο καινούριες μορφές δίαιτας και είναι πολύ της μόδας. Ο χρονικός περιορισμός της διατροφής έχει θετικές αλλά και αρνητικές επιπτώσεις.
Η διαλειμματική νηστεία είναι περισσότερο ένα διατροφικό πρότυπο παρά ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής. Περιλαμβάνει την εναλλαγή μεταξύ παραθύρων φαγητού και νηστείας. Το πιο δημοφιλές πρόγραμμα διαλείπουσας νηστείας είναι η μέθοδος 16/8, όπου νηστεύετε για 16 ώρες και τρώτε όλα τα γεύματά σας μέσα σε ένα παράθυρο οκτώ ωρών. Άλλο πρόγραμμα περιλαμβάνει τη νηστεία εναλλασσόμενων ημερών και το ένα γεύμα την ημέρα (OMAD).
Η διαλειμματική νηστεία μπορεί να έχει τόσο θετικές όσο και αρνητικές μακροπρόθεσμες επιπτώσεις. Μακροπρόθεσμα, προσφέρει πολυάριθμα οφέλη για την υγεία, όπως βελτιωμένη σύνθεση σώματος, βελτιωμένη νόηση, μειωμένο κίνδυνο ασθενειών, ακόμη και οφέλη κατά της γήρανσης.