Η διατήρηση του σακχάρου στο αίμα σε σταθερά επίπεδα είναι ένα κρίσιμο μέρος της απώλειας βάρους.
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό, όπως ότι όταν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα αυξάνονται, το σώμα απελευθερώνει μια ορμόνη που ονομάζεται ινσουλίνη, η οποία οδηγεί σε περισσότερη αποθήκευση λίπους.