Ένας γιατρός, αποφάσισε να τρέφεται καθημερινά με καλαμπόκι και ανακάλυψε ορισμένες διατροφικές εκπλήξεις και ένα μειονέκτημα, στο τρόφιμο που πολλοί αποκαλούν «κίτρινο χρυσό».
Τα θρεπτικά συστατικά του καλαμποκιού
Εκτός από τις φυτικές ίνες, το καλαμπόκι είναι μια καλή πηγή για βιταμίνες. Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την μετατροπή των τροφών σε ενέργεια, καθώς και βιταμίνη Α, σημαντική για την υγεία των ματιών.
