Υπάρχουν γεύσεις που κουβαλούν μνήμες από την παραδοσιακή ιταλικήκουζίνα, εκεί όπου το απλό γίνεται αριστούργημα. Τα νιόκι (gnocchi), μικρά αφράτα ζυμαρικά από πατάτα, έχουν καταφέρει να παραμένουν διαχρονικά, συνδυάζοντας τη νοστιμιά της σπιτικής μαγειρικής με τη φινέτσα ενός γκουρμέ πιάτου. Στη συγκεκριμένη εκδοχή, τα νιόκι «παντρεύονται» με σοταρισμένα μανιτάρια και αρωματικά μυρωδικά, δημιουργώντας ένα […]