Ο χυμός του συγκεκριμένου λαχανικού θεωρείται άκρως θρεπτικός και ωφέλιμος για την υγεία. Μπορείτε, ωστόσο, να απολαύστε με πολλούς τρόπους π.χ. προσθέτοντάς το στη σαλάτα για να αποκομίσετε τα οφέλη του.
Το συγκεκριμένο λαχανικό περιέχει πολλές βιταμίνες και ευεργετικές για την υγεία ενώσεις όπως λουτεΐνη, λυκοπένιο, ανθοκυανίνες και πολυακετυλένια. Άλλα θρεπτικά συστατικά που μας προσφέρει είναι η βιταμίνη Β2, το παντοθενικό οξύ, το ασβέστιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, ο φώσφορος, το νάτριο, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε νερό που καταλαμβάνει το 86-97 τοις εκατό του βάρους του, ενώ περίπου το 10 τοις εκατό αποτελείται από φυτικές ίνες.
Διαβάστε το δημοσίευμα στο oloygeia.gr
