Το σάκχαρο επηρεάζεται άμεσα από το είδος των τροφών που καταναλώνουμε.
Η γλυκόζη στο αίμα μας, ή αλλιώς ζάχαρο υπόκειται σε συνεχείς διακυμάνσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η διατροφή παίζει βασικό ρόλο στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.
Το σάκχαρο επηρεάζεται άμεσα από το είδος των τροφών που καταναλώνουμε, με τους υδατάνθρακες, για παράδειγμα, να έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση -μαζί με τις πρωτεΐνες και τα λιπαρά- στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.
