Έχει ένα κλασικό πράσινο χρώμα, αλλά θα το βρείτε σε μωβ και λευκό. Είναι νόστιμο, ντελικάτο και έχει θεραπευτικές ιδιότητες, που οι αρχαίοι Έλληνες τις είχαν καταγράψει.
Τί είναι τα σπαράγγια
Τα σπαράγγια είναι ένα βρώσιμο λαχανικό που αποτελείται από τους νεαρούς, τρυφερούς βλαστούς του φυτού Asparagus officinalis. Έχουν λεπτό, ίσιο στέλεχος με λογχοειδή κεφαλή και συνήθως είναι πράσινα, αλλά μπορούν να βρεθούν και σε λευκό, μωβ ή μοβ χρώμα.
